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草籽-草籽
麻辣烫是很多人心中的念念不忘巷子深处的老店，小吃街里的小摊炎热的夏天来一碗，大汗淋漓的香辣酣畅寒冬的季节，更需要吃一碗来温暖整个冬天家庭版麻辣烫，少油少辣，搓几个猫耳朵代替粉条，过瘾又健康。
用料
土豆
五片
莲菜
五片
豆腐
两小块
豆皮
五六条
面筋
五小块
面筋球
两个
火锅丸子
三四个
金针菇
一小撮
卷心菜
一片叶子切小块
生菜
三片
面粉
50克
葱
少许
蒜
两瓣
姜
两片
盐
适量
水
两碗
花生豆
一小把
火锅底料
一小勺（小瓷勺）
芝麻酱
一小勺（小瓷勺）
生抽
一小勺（小瓷勺）
猫耳朵麻辣烫的做法
蔬菜类如图中改刀备好，用料里是一大碗的量，图中是两碗的量。
卷心菜切小块，生菜不用切。
葱切葱花、姜蒜切片、花生豆用刀切小粒，我还加了点核桃仁。
和一小块面，搓成猫耳朵。
芝麻酱和火锅底料备好。芝麻酱用温水化开。
炒锅放油，凉油下花生碎，小火炒至金黄盛出花生碎，留底油。
转中火，下火锅底料、葱姜蒜，翻炒。加两碗水，水开后放入除猫耳朵、土豆片和青菜以外的所有食材，煮五分钟。再放土豆片和猫耳朵，加入化开的芝麻酱、盐，生抽，煮至土豆片软，放入卷心菜和生菜立刻关火，搅拌几下即可。
香喷喷的一碗麻辣烫做好啦～卷心菜和生菜不要煮，易软烂变色。喜欢吃辣的多加一小勺火锅底料。